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Alimentos Medicina
Bebidas Vitales
Bebidas Espirituosas
Alimentos Medicina
Desayuno
Platos de Fruta
Una fruta a elegir decorada con frutos rojos, frutos secos y hojas verdes.
MX $ 115
Chia Pudding Espirulina
A escoger entre Açaí, carbón activado o espirulina. Cualquiera esta acompañado de fruta, semillas, aceite de coco hecho en casa y leche vegetal a elección.
MX $ 125
Avocado Toast
Pan de masa madre, mayonesa de berenjena, crema de cacahuate, chucrut, aguacate tatemado, moras.
MX $ 185
GOLDEN TAPIOCA
MX $ 155
Enfrijoladas TEMPEH Y CAMOTE
Tortilla rellena de camote al chimichurri y tempeh bañadas con salsa de frijol y comino, aguacate, cebolla curtida, chucrut, quinoa inflada.
MX $ 185
Chilaquiles Negros Papadzul
Totopos de maíz azul, salsa negra, salsa de pepita, chucrut, aguacate, cebolla curtida.
MX $ 205
ACAI BOWL
MX $ 205
CACAO BOWL
MX $ 205
Entradas
Ensalada de Papaya Sunomono
Ensalada de papaya verde, pepino, pepinillos, salsa tailandesa, alga nori, alga wakame, vinagre dulce de sidra de manzana, nuez de la india, furikake vegano de algas.
MX $ 175
Cesar Vegana
Media lechuga asada, falafel garbanzo, tomate cherry, alcaparras, cebolla encurtida, aderezo de alcaparras.
MX $ 175
Sopas de Moringa
Sopa cremosa de moringa, zacate de limón y leche de coco.
MX $ 105
Sopa de lenteja roja
Sopa cremosa de lenteja roja, jengibre, curry y leche de coco
MX $ 105
Flat bread
Pan plano a base de harina de garbanzo, salsa de berenjena, queso fermentado de almendra, jícama lacto-fermentada, moras y albahaca.
MX $ 105
Rollo Thai
Hoja de arroz rellena de alga nori, hummus de garbanzo, zanahoria, pimiento, aguacate acompañado de soya enriquecida.
MX $ 145
Platos Fuertes
Moussaka de berenjena
Berenjena horneada rellena de espinacas, pure de lenteja roja y nueces de la india, gratinada con salsa pomodoro y salsa blanca de tapioca y coco.
MX $ 215
Okonomiyaki
Crepa japonesa rellena de col, hongo shitake, zanahoria, poro y cebollin bañada en salsa de tamarindo y alioli de wasabi.
MX $ 145
Ñoquis de betabel y plátano al pesto
Pasta hecha en casa de betabel, plátano, harina de garbanzo, nuez de la india, bañado en salsa pesto y arugula.
MX $ 235
Tacos de Jamaica y Tempeh
Tacos de flor de jamaica, tomate, cilantro, cebolla, tempeh casero, aguacate, salsa de chile morita, aderezo de cilantro y yogurt vegano.
MX $ 175
Ramen Tom Yum
Sopa Tailandesa con fideos de arroz, alga wakame, alga nori, hongo shitake, zacate de limón y jengibre.
MX $ 195
Portobello relleno
Hongo portobello relleno de risotto trufado, cocinado al vapor con hoja de higo, acompañado de puré de lenteja y confit de tomate cherry y alcaparras.
MX $ 215
Postres
Brownie de frijol con cacao
Brownie gluten free a base harina de garbanzo, frijol negro, cacao, datiles y cacahuate, servido con helado de frutos rojos y reduccion de jamaica con chipotle.
MX $ 155
Canasta de Semillas
Tartaleta de semillas, miel de agave y aceite de coco hecho en casa rellena con mousse de aguacate y cacao.
MX $ 145
Cheesecake de Guayaba
Crumble de semillas, pastel cremoso de guayaba.
MX $ 155
Bebidas Vitales
Bebidas Vitales Frías
Kombucha hecha en casa
Pregunta por nuestros diferentes sabores.
MX $ 75
Jugo de Aloe Vera
Pulpa de sábila, curcuma, limon, hierbabuena.
MX $ 75
Drenaje Linfático
Jugo de toronja con aceite de olivo.
MX $ 95
Jugo Verde
Piña, toronja, arándanos, chaya, espinaca, perejil, apio, nopal, moringa, pasto de trigo.
MX $ 95
Jugo de Naranja
MX $ 75
Jugo de Toronja
MX $ 75
Jugo de Piña
MX $ 75
Dirty chai
MX $ 105
Bebidas Vitales Calientes
Latte
MX $ 60
Capuccino
MX $ 55
Expresso
MX $ 40
Café Americano
MX $ 45
Café con Cardamomo
MX $ 50
Spiced Latte
MX $ 70
Té de Jengibre y Limón
MX $ 45
Leche Dorada
MX $ 70
Infusiones
MX $ 40
Cacao Madre
MX $ 70
Xoco Café
MX $ 70
Té Chai
MX $ 60
Matcha Latte
MX $ 70
Infusión Digestiva
Comino, cilantro, cardamomo.
MX $ 45
Smoothies Vitales
Tropical Agni
Platano, maracuyá y cardamomo.
MX $ 105
Golden smoothie
Curcuma, jengibre, cardamomo, aceite de coco, pimienta negra.
MX $ 105
Maca y moras
Maca, moras, açaí, betabel.
MX $ 105
Aguacate con cacao
Aguacate, cacao.
MX $ 105
Rainbow
Manzana, Betabel y Plátano.
MX $ 105
Plátano con Cacahuate
Platano, cacahuate.
MX $ 105
Smoothie Verde
Manzana, Betabel y Plátano.
MX $ 105
Bebidas Espirituosas
Pulque
Natural
Bebida ancestral mexicana fermentada a partir del jugo del maguey. De sabor ligeramente dulce y ácido, con propiedades nutritivas y probióticas.
MX $ 70 350 ml
Curado
Pulque natural mezclado con frutos a elegir.
MX $ 90 350 ml
Vino Tinto
Misión
Variedad: Carignane / Tempranillo / Mision.
Gusto: Ácido / Amargo (suave).
Origen: Valle Santo Tomás.
Copa / Botella.
Gusto: Ácido / Amargo (suave).
Origen: Valle Santo Tomás.
Copa / Botella.
MX$ 175/670 B. 750 ml
L.A.CETTO NEBBIOLO
Variedad: Nebbiolo.
Gusto: Epeciado / Frutal (intenso).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
Gusto: Epeciado / Frutal (intenso).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
MX$ 195/780 B. 750 ml
CALIXA
Variedad: Cabernet Sauvignon 80% / Syrah 20%.
Gusto: Ácido / Frutal (seco).
Origen: Monte Xanic.
Copa / Botella.
Gusto: Ácido / Frutal (seco).
Origen: Monte Xanic.
Copa / Botella.
MX$ 205/930 B. 750 ml
3V CASA MADERO
Variedad: Cabernet Sauvignon / Merlot / Tempranillo.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Copa / Botella.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Copa / Botella.
MX$ 230/1040 B. 750 ml
MERLOT CASA MADERO
Variedad: Merlot.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1020 B. 750 ml
MALBEC CASA MADERO
Variedad: Malbec.
Gusto: Frutal (Ligeramente Astringente).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Frutal (Ligeramente Astringente).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1020 B. 750 ml
SHIRAZ CASA MADERO
Variedad: Shiraz.
Gusto: Frutal (especiado).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Frutal (especiado).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1020 B. 750 ml
CABERNET SAUVIGNON
Variedad: Cabernet Sauvignon.
Gusto: Sedoso con notas de frutos negros.
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Sedoso con notas de frutos negros.
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1020 B. 750 ml
GRAN RESERVA SHIRAZ CASA MADERO
Variedad: Shiraz.
Gusto: Sedoso, de cuerpo robusto.
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Sedoso, de cuerpo robusto.
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1690 B. 750 ml
GRAN RESERVA CASA MADERO
Variedad: Cabernet / Sauvignon.
Gusto: Frutos Negros (Seco).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Frutos Negros (Seco).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1690 B. 750 ml
3V GRAN RESERVA CASA MADERO
Variedad: Cabernet Sauvignon / Merlot / Tempranillo.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1690 B. 750 ml
UVAS ORGÁNICAS
Variedad: Cabernet Sauvignon.
Gusto: Ácido Controlado (Buena Persistencia).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Ácido Controlado (Buena Persistencia).
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 1040 B. 750 ml
Vino Blanco
L.A.CETTO FUME BLANC
Variedad: Sauvignon Blanc.
Gusto: Frutos Tropicales / Ácido (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
Gusto: Frutos Tropicales / Ácido (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
MX$ 175 / 670 B. 750 ml
L.A. CETTO BLANC DE BLANCS
Variedad: Chenin Blanc / Colombard.
Gusto: Dulzor Agradable / Acidez (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
Gusto: Dulzor Agradable / Acidez (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
MX$ 175 / 670 B. 750 ml
MONTE XANIC
Variedad: 98% Chenin Blanc / 2% Colombard.
Gusto: Floral / Frutal (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
Gusto: Floral / Frutal (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
MX$ 205 / 930 B. 750 ml
MONTE XANIC CALIXA
Variedad: Chardonnay.
Gusto: Fresco / Frutal
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
Gusto: Fresco / Frutal
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
MX$ 205 / 930 B. 750 ml
MONTE XANIC
Variedad: Sauvignon Blanc.
Gusto: Fresco / Frutal /Tropical.
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
Gusto: Fresco / Frutal /Tropical.
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
MX$ 205 / 930 B. 750 ml
2V CASA MADERO
Variedad: Chardonnay / Chenin Blanc.
Gusto: Frutal / Ácido (suave).
Origen: Valle de Parras.
Copa/Botella.
Gusto: Frutal / Ácido (suave).
Origen: Valle de Parras.
Copa/Botella.
MX$ 230/980 B. 750 ml
CHARDONNAY CASA MADERO
Variedad: Chardonnay.
Gusto: Floral / Refrescante / Con buena persistencia.
Origen: Valle de Parras.
Botella.
Gusto: Floral / Refrescante / Con buena persistencia.
Origen: Valle de Parras.
Botella.
MX$ 980 B. 750 ml
Vino Rosado
L.A.CETTO ZINFANDEL
Variedad: Zinfandel.
Gusto: Dulce Frutal / Ácido (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
Gusto: Dulce Frutal / Ácido (suave).
Origen: Valle de Guadalupe.
Copa / Botella.
MX$ 175 / 670 B. 750 ml
V CASA MADERO
Variedad: Shiraz.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Copa/Botella.
Gusto: Frutal (suave).
Origen: Valle de Parras.
Copa/Botella.
MX$ 210/910 B. 750 ml
Champagne
Moët & Chandon Brut
MX$ 2300 750 ml
Moët & Chandon Néctar Impérial
MX$ 2400 750 ml
Nacionales (Botella de Vidrio)
XX Lager
Cerveza clara.
MX$ 70 325 ml
XX Ambar
Cerveza oscura.
MX$ 70 325 ml
Indio
Cerveza oscura.
MX$ 70 350 ml
Tecate Light
Cerveza clara.
MX$ 70 325 ml
Corona
Cerveza clara.
MX$ 70 355 ml
Victoria
Cerveza oscura.
MX$ 70 350 ml
Pacífico
Cerveza clara.
MX$ 70 350 ml
Montejo
Cerveza clara.
MX$ 70 350 ml
León
Cerveza oscura.
MX$ 70 350 ml
Premium
Heineken
Cerveza clara.
MX$ 80 355 ml
Heineken Silver
Cerveza clara.
MX$ 80 355 ml
Bohemia Clara
Cerveza clara.
MX$ 80 355 ml
Bohemia Oscura
Cerveza oscura.
MX$ 80 355 ml
Ultra Amstel
Cerveza clara.
MX$ 80 355 ml
Ultra Michelob
Cerveza clara.
MX$ 80 355 ml
Negra Modelo
Cerveza oscura.
MX$ 80 355 ml
Modelo Especial
Cerveza clara.
MX$ 80 355 ml
Stella Artois
Cerveza clara.
MX$ 80 330 ml
Artesanales
Loba Alfa
Indian pale lager -ibu 50-.
MX$ 130 355 ml
Loba Negra
Porter -ibu 30-.
MX$ 130 355 ml
Loba Clandestina
Pre-prihibition lager.
MX$ 130 355 ml
Loba Blanka
Combinación de matas de trigo y cebada.
MX$ 130 355 ml
Cockteles
Nixtatonic
Licor de elote nixtamalizado, toque de limón y agua tónica.
MX $ 195
Montetonic
Fresco coctel con licor de hierbas Amaro Montenegro y agua tónica.
MX $ 195
Mojito Tamarindo
Al Mezcal.
MX $ 205
Mezcalita negra
MX $ 205
Ginger Spritzer
MX $ 195
Mezcalita maracuya chipotle
MX $ 205
Negronixta
MX $ 215
Martini de coco y elote
MX $ 215
Carajillo al Mezcal
MX $ 215
Mezcal
Mezcal de la casa
Salmiana y Tepextate.
MX$ 165
Ojo de Tigre
Espadín / Tobalá - Joven.
MX$ 190
Ojo de Tigre
Espadín / Tobalá - Reposado.
MX$ 200
Monte Lobos
MX$ 195
Amaras Cupreata
MX$ 205
Amaras Espadin
MX$ 195
Amaras Sacatoro
MX$ 210
Amaras Tepeztate
MX$ 210
Amaras Espadin Reposado
MX$ 205
400 Conejos Espadín Joven
MX$ 175
400 Conejos Espadín Reposado
MX$ 195
400 Conejos Espadín Cuishe
MX$ 210
400 Conejos Espadín Tobalá
MX$ 210
Cura Angustias Salmiana
MX$ 260
Cura Angustias Lamparillo
MX$ 260
Horarios: Martes a Domingo de 8AM a 3PM.
Dirección: Calle 12 esquina AV. 5, Bacalar, Quinta Roo.
WhatsApp: 983 165 8932.
Email: agni.vital.kitchen@gmail.com.
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